طيف قطر
23-06-2006, 01:50 AM
§¤°~®~°¤§ مـــطــــبخ طــــيـــــووووفـــه ..( 1 ) §¤°~®~°¤§
أعزائي
اليوم بيكون عرضي للمأكولات غير
تدرون ليـــــــــــــش ..... ؟؟؟:p26:
لانه من بيكون من صنع ايديه وحياااااااات عنيه :p37:
اليوم دخلت المطبخ كـــ عادتــــــــــــي
سويت كذا شغله بس الاعتماد الرئيســــــــــي كان ( الـــــربـــيــان )
فعملت لــلعـــشــــــاء
أولاً كوكتيل الربيان ....
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_20060622165308a8b27ec4.jpg
المقادير :
ربيان مسلوق
خس مقطع بحجم متوسط
مايونيز + كاتشاب
الطريقة : خلط كل المقادير السابقة ما عدا الخس بعد ما تخلطين المايونيز
والكاتشب والربيان تفرشين الأطباق بالخس ومن ثما تضعين في
الوسط خلطة الربيان
الطبق الثاني محمر الربيان :
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_200606221707553c9b5f1c.jpg
المقادير :
5 أكواب رز بسمتي
2 كوب سكر
قرفة غير مطحونه
قليل من الهيل الغير مطحون
قليل من السمن
الطريقة :
أولا نقوم بأذابت السكر حتى يصبح لونه مائل للبني ثم نضع عليه من مرق
الربيان وننتظره حتى يغلي ونضع القرفة والهيل ومن ثما قليل من الزيت قبل
وضع الرز ومن ثما نضع الرز ونتركه حتى يقارب على النضج
نقوم بتصفية الرز ومن ثم اعادته على النار مرة أخرى ونضع عليه قليل
من السمن ونتركة حتى يكتمل نضوجه
ثم نضع عليه قليل من كاري الربيان الذي سأقوم بشرح طريقته بعد
قليل
الطبق الثالث : كـــاري الربيان
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_20060622165606cc97aa9c.jpg
المقادير :
ربـــــــــــيان
بصل + فلفل اخضر بارد + فلفل احمر بارد + فلفل أصفر + طماطم + جزر
فلفل حار + ثوم + معجون طماطم + حليب جوز الهند
تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض ما عدا حليب جوز الهند
حتى تكون عندنا مرقة الربيان وقبل رفعها عن النار نضع عليها حليب
جوز الهند المذاب في قليل من الماء
الطبق الرابع : ربيان مقلي والرز الأبيض
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_200606221710398e4cb3c0.jpg
هذا سهل ما راح اكتب طريقته تعبت ههههههههههههههههه
والي يبي الطريقة من عيوني ارسلها له
ســـلــطــة الجرجير :
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_200606221659115b3bf438.jpg
أخــــــــــر شي عصير ليمون بالنـعنـــــــــاع :
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_20060622170331e1775932.jpg
وطبعاً تعرفون طريقته ....
ليمون ونعناع وسكر وثلج .........
على فكــــــــــــرة صنية العصير من تنسيقي .....
أمانة لا تبخلون علي بأرائكم
والله اليوم من 6 ونص المغرب الين 10 بالليل بالمطبخ
مع أرق التحايا وأعذبها
الـشــــــــــــــــــيف
طــــــــيـــــــــف
أعزائي
اليوم بيكون عرضي للمأكولات غير
تدرون ليـــــــــــــش ..... ؟؟؟:p26:
لانه من بيكون من صنع ايديه وحياااااااات عنيه :p37:
اليوم دخلت المطبخ كـــ عادتــــــــــــي
سويت كذا شغله بس الاعتماد الرئيســــــــــي كان ( الـــــربـــيــان )
فعملت لــلعـــشــــــاء
أولاً كوكتيل الربيان ....
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_20060622165308a8b27ec4.jpg
المقادير :
ربيان مسلوق
خس مقطع بحجم متوسط
مايونيز + كاتشاب
الطريقة : خلط كل المقادير السابقة ما عدا الخس بعد ما تخلطين المايونيز
والكاتشب والربيان تفرشين الأطباق بالخس ومن ثما تضعين في
الوسط خلطة الربيان
الطبق الثاني محمر الربيان :
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_200606221707553c9b5f1c.jpg
المقادير :
5 أكواب رز بسمتي
2 كوب سكر
قرفة غير مطحونه
قليل من الهيل الغير مطحون
قليل من السمن
الطريقة :
أولا نقوم بأذابت السكر حتى يصبح لونه مائل للبني ثم نضع عليه من مرق
الربيان وننتظره حتى يغلي ونضع القرفة والهيل ومن ثما قليل من الزيت قبل
وضع الرز ومن ثما نضع الرز ونتركه حتى يقارب على النضج
نقوم بتصفية الرز ومن ثم اعادته على النار مرة أخرى ونضع عليه قليل
من السمن ونتركة حتى يكتمل نضوجه
ثم نضع عليه قليل من كاري الربيان الذي سأقوم بشرح طريقته بعد
قليل
الطبق الثالث : كـــاري الربيان
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_20060622165606cc97aa9c.jpg
المقادير :
ربـــــــــــيان
بصل + فلفل اخضر بارد + فلفل احمر بارد + فلفل أصفر + طماطم + جزر
فلفل حار + ثوم + معجون طماطم + حليب جوز الهند
تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض ما عدا حليب جوز الهند
حتى تكون عندنا مرقة الربيان وقبل رفعها عن النار نضع عليها حليب
جوز الهند المذاب في قليل من الماء
الطبق الرابع : ربيان مقلي والرز الأبيض
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_200606221710398e4cb3c0.jpg
هذا سهل ما راح اكتب طريقته تعبت ههههههههههههههههه
والي يبي الطريقة من عيوني ارسلها له
ســـلــطــة الجرجير :
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_200606221659115b3bf438.jpg
أخــــــــــر شي عصير ليمون بالنـعنـــــــــاع :
http://up.w6wup.com/up2/2006/06/22/w6w_20060622170331e1775932.jpg
وطبعاً تعرفون طريقته ....
ليمون ونعناع وسكر وثلج .........
على فكــــــــــــرة صنية العصير من تنسيقي .....
أمانة لا تبخلون علي بأرائكم
والله اليوم من 6 ونص المغرب الين 10 بالليل بالمطبخ
مع أرق التحايا وأعذبها
الـشــــــــــــــــــيف
طــــــــيـــــــــف